CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO NẤU ĂN CẤP DƯỠNG

1.MỤC TIÊU:

Chương trình đào tạo cấp dưỡng trong trường học giúp người học lĩnh hội được những kiến thức cơ bản về xây dựng, lựa chọn và phối hợp thực phẩm theo thực đơn, khẩu phần khoa học hợp lý. Pha chế thức uống, tổ chức trang trí tiệc cho trẻ ở trường bán trú. Làm việc thành thạo ở các khâu trong quy trinh bếp một chiều theo đúng yêu cầu vệ sinh an toàn và chế biến được các món ăn theo khẩu phần thực đơn của học sinh trường bán trú.

2. Nội dung

Chương trình gồm 300 tiết với 86 tiết lý thuyết và 214 tiết thực hành.

Gồm 10 môn học được sắp xếp hợp lý theo chuỗi kiến thức nhận thức lĩnh hội về lý thuyết thực hành thạo tay nghề của nghề cấp dưỡng trình độ sơ cấp.

NỘI DUNG CHƯƠNG TRÌNH

3. Phương pháp

3.1. Hình thức tổ chức học tập cơ bản: thảo luận kết hợp làm bài tập, thực hành.

3.2. Học viên chuẩn bị:

Các giáo trình, tài liệu các môn học mà giảng viên cung cấp.

-       Bảng thành phần dinh dưỡng thức ăn Việt Nam và máy tính cá nhân để tính khẩu phần thực đơn cho trẻ ở trường bán trú.

4.      Học Phí: 2.500.000 vnđ/ 1 học viên ( bao gồm chi phí nguyên vật liệu, chứng chỉ cuối khóa)

4.1  Thời Gian Và Địa Điểm Học

-          Thời Gian

Ø  Khóa tối: Chiều 2-4-6  ( Từ 15h đến 17h30)

Ø  Khóa Thứ 7 Chủ nhật ( sáng từ 8h-11h30,Chiều Từ 13h30 đến 16h30)

-          Địa điểm

Ø  Số 451 Hoàng Quốc Việt – Cầu Giấy – Hà Nội

Ø  Số 8 Nguyễn Ngọc Lộc – Phường 14 – Quận 10

Ø  Số 4 Tiểu La – P. Hòa Cường Bắc – Q. Hải Châu – TP Đà Nẵng

4.2  Hồ Sơ

-          2 tấm hình 3x4

-          1 bản sao chứng minh nhân dân công chứng

-          Mẫu phiếu đăng ký ( theo mẫu của Trường)

 Sau khi học viên hoàn thành xong thì sẽ được cấp chứng chỉ Sơ cấp nghề (theo quy định của Bộ LĐTB&XH)

MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:

Phòng Đào tạo Trường CĐ Nghề Văn Lang Hà Nội

Địa chỉ: 451 Hoàng Quốc Việt – Cầu Giấy – Hà Nội

Điện thoại: 0982 78 78 40 (Ms Nhung)